Tapis laminoir RONDO

Un laminoir, deux tapis

Un laminoir Rondo travaille avec deux tapis sans fin, un de chaque côté des cylindres. La pâte passe de l’un à l’autre à chaque inversion de sens, en s’affinant un peu plus. Les deux tapis n’ont pas toujours la même longueur : contrôlez-les l’un et l’autre avant de commander.

Identifier le bon tapis : le modèle et les cotes

Rondo a produit de nombreuses générations de laminoirs, de table ou sur socle, mécaniques ou électroniques. Le type exact figure sur la plaque signalétique de la machine, sous une forme comme STM 513. C’est le repère le plus fiable.

À défaut, deux cotes suffisent :

• la largeur du tapis ;
• sa longueur développée, c’est-à-dire le tour complet de la bande sans fin.

Notez aussi la matière, coton ou synthétique, et l’épaisseur.

Bon à savoir : tapis déposé et mis à plat, la longueur développée vaut deux fois la longueur mesurée d’un pli à l’autre. Inutile de chercher à dérouler la bande.

Quand remplacer un tapis de laminoir ?

Un tapis en fin de vie se reconnaît à quelques signes : il patine sous la charge, se déporte vers un flasque, s’effiloche sur les bords ou s’ouvre à la jonction. La pâte, elle, accroche et se plisse au lieu de glisser, et l’abaisse sort d’épaisseur inégale.

Le tissu compte autant que la mécanique. Un tapis coton absorbe à la longue le beurre du tourage ; saturé, il graisse, colle et finit par sentir le rance. À ce stade, aucun nettoyage ne le rattrape.

Avant de commander, écartez une cause mécanique. Des racleurs encrassés ou une tension déréglée produisent les mêmes symptômes : voyez nos pièces détachées pour laminoir.

Changer et régler un tapis de laminoir Rondo

1. Débranchez le laminoir et relevez ou déposez la table concernée, selon le modèle.
2. Détendez le tapis à l’aide du système de tension, puis faites-le glisser hors des rouleaux.
3. Nettoyez rouleaux et racleurs avant d’engager le tapis neuf.
4. Retendez progressivement, de façon égale des deux côtés.
5. Faites tourner à vide dans les deux sens et corrigez la tension si le tapis se déporte.

Trop tendu, un tapis force sur les roulements ; trop lâche, il patine. La bonne tension est celle qui entraîne la pâte sans à-coup. Reportez-vous à la notice du constructeur pour la dépose des tables, qui varie d’un modèle à l’autre.

Entretenir le tapis au quotidien

Raclez et brossez à sec après chaque séance de tourage, farine et résidus de beurre compris. Laissez ensuite le tapis sécher à l’air, tables relevées si la machine le permet. Limitez le fleurage au nécessaire : l’excès de farine s’incruste dans la trame.

Les autres tapis et pièces pour laminoir

Votre fournil compte un laminoir d’une autre marque ? Tous nos tapis de laminoir sont classés par constructeur, dont Bongard, Bertrand, Caplain, Panirecord et Sinmag. Et si c’est la machine qui doit être remplacée, les adhérents du C9 proposent des laminoirs neufs, dimensionnés selon votre production de viennoiserie.

Une hésitation sur la référence ? Indiquez-nous le type de votre laminoir et les deux cotes relevées : la correspondance est confirmée avant l’envoi.

Questions fréquentes sur les tapis de laminoir Rondo

Comment changer le tapis d’un laminoir Rondo ?

Machine débranchée, détendez le tapis, dégagez-le des rouleaux et engagez le neuf après avoir nettoyé rouleaux et racleurs. Retendez de façon égale des deux côtés, puis contrôlez le centrage à vide, dans les deux sens de marche.

Comment mesurer un tapis de laminoir ?

Relevez la largeur, puis la longueur développée. Tapis déposé et mis à plat, celle-ci vaut deux fois la longueur mesurée d’un pli à l’autre.

Tapis coton ou tapis synthétique : lequel choisir ?

Remplacez à l’identique. Le coton accroche bien la pâte et supporte le fleurage ; le synthétique se nettoie plus facilement. En cas de doute, la notice du laminoir précise la matière d’origine.

Pourquoi mon tapis de laminoir se déporte-t-il ?

Parce que la tension n’est pas égale des deux côtés, qu’un rouleau est encrassé ou que le tapis s’est déformé avec l’usure. Réglez et nettoyez d’abord. Si le défaut revient, le tapis est à remplacer.

Faut-il remplacer les deux tapis en même temps ?

C’est conseillé lorsqu’ils ont le même âge. Deux tapis d’adhérence différente n’entraînent pas la pâte de la même façon à l’aller et au retour.